汴牧字﹝2018﹞1号

开 封 市 畜 牧 局

关于印发开封市2018年元旦、春节期间及

第一次畜产品风险监测计划的通知

各县（区）畜牧（农林牧机）局，市畜牧兽医执法支队、市畜产品质量监测检验中心：

为进一步强化元旦、春节期间（以下简称“双节”期间）全市畜产品质量安全监管，推进创建国家食品安全示范城市、放心消费城市建设，按照《河南省畜牧局关于开展2017年度全省畜产品质量安全监管工作绩效考核和近期重点工作监督及2018年第一次风险监测抽样的通知》（豫牧质〔2017〕37号）和《5365首页关于做好2018年元旦、春节期间畜产品质量安全监管工作的通知》（汴牧字〔2017〕144号）要求，市局研究制定了《开封市2018年元旦、春节期间及第一次畜产品风险监测计划》，现印发给你们，请认真贯彻执行。

附件：开封市2018年元旦、春节期间及第一次畜产品风险监测抽样计划

2018年1月5日

附  件

开封市2018年元旦、春节期间及

第一次畜产品风险监测计划

按照省畜牧局统一部署和市委市政府总体要求，结合全市畜产品质量安全工作实际，2018年在巩固往年畜产品质量安全专项整治成果的基础上，针对突出问题，继续开展畜产品质量安全专项整治。具体要求如下：

为进一步强化“双节”畜产品质量安全监管，促进企业不断提高产品质量，市局决定开展专项监测，现将有关事项通知如下，请遵照执行。

一、监测对象

规模养殖企业、“无公害”获证企业、兽药和饲料生产经营企业、屠宰场、生鲜乳收购站。

二、监测数量

共监测50样品批次。同一样品种类中，优先抽取无公害获证产品。

（一）投入品生产、经营环节：重点抽检兽药、饲料及饲料添加剂。

（二）畜禽养殖环节：重点抽检牛、羊、猪尿样、鸡蛋、禽肉，同时抽检兽药及商品饲料、自配料、槽料。

（三）畜禽屠宰环节:重点抽检肉样和肝样、尿样。

三、监测项目

肉牛、羊、猪肉、猪肝、尿样：检测β-受体激动剂类；

鸡蛋、鸡肉：检测氟苯尼考、甲砜霉素、氯霉素；

兽药：重点检测鉴别、含量；

饲料和饲料添加剂：检测土霉素、喹乙醇。

四、监测方法

按照《5365首页关于加强畜禽产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项监测工作的通知》（汴牧字〔2016〕120号）要求执行。

五、工作要求

(一)工作方案由市畜产品质检中心制定组织、实施，各县区畜牧部门进行抽样，动物卫生监督所负责市区三个屠宰场的抽样工作。

（二）要严格抽样程序，不得弄虚作假严格检测工作程序，确保检测工作质量，保证检测结果的真实、准确、合法。

（三）监测任务完成后，市畜产品质检中心要全面、客观地分析监测情况，并于3个工作日内将监测结果、总结分析报告以纸质和电子文档报送市局质管科。

（四）对于拒绝抽检的单位，其产品按不合格处理。针对抽检过程中发现的各类违法违规行为，及时组织力量依法严肃处理。

（五）未经市畜牧局同意，不得引用和公布监测结果。